MENU
LUNCH
11:30 – 15:00 L.O.13:30
里山フレンチコース¥4,100+tax
里山フレンチ フルコース¥6,000+tax
メニューアテリコショート ¥8,000+tax（要予約）
3コースご用意しております。
内容は季節により変化いたします
里山フレンチコース
¥4,100（税込¥4,510）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
メイン
本日のお魚料理 or 本日のお肉料理
デザート
季節の地元果実を使用したデザート
コーヒー or ハーブティー
ゆっくりとお食事を楽しんでいただく里山フレンチコース
里山フレンチ ランチフルコース
¥6,000 （税込¥6,600）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
粉もの
地粉農林61号を使用した粉もの料理
メイン
お魚
鮮魚のポワレ 新生姜のブールブランソース
お肉料理
信州米豚のソテー 季節野菜のグリル
その他、あか牛、ジビエ、内臓料理など（追加料金あり）
デザート
季節の果実を使用したデザート
コーヒー or ハーブティー
DINNER
里山フレンチコース
¥4,800（税込¥5,280）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
メイン
本日のお魚料理 or 本日のお肉料理
デザート
季節の地元果実を使用したデザート
小菓子
コーヒー or ハーブティー
里山フレンチフルコース
¥7,500 （税込¥8,250）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
粉もの
地粉農林61号を使用した粉もの料理
メイン
お魚
鮮魚のポワレ 新生姜のブールブランソース
お肉料理
信州米豚のソテー 季節野菜のグリル
その他、あか牛、ジビエ、内臓料理など（追加料金あり）
デザート
季節の果実を使用したデザート
小菓子
コーヒー or ハーブティー
DINNER
17:30 – 21:00 L.O.19:00
里山コース¥4,800+tax
里山フレンチ フルコース¥7,500+tax
メニューアテリコ¥12,000+tax（要予約）
3コースご用意しております。
メニューアテリコ ある日のメニュ
¥12,000（税込¥13,200）
アミューズ
職人の器たち
秋刀魚のリエット
四方竹の酢漬け
戻り鰹の燻製 ツルムラサキとアイオリソース
前菜
里山の伊吹
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
お魚料理
愛媛産マダイのソテー 大根、茗荷のブールブランソース
粉もの
地粉農林61号のヌイユ 秋茄子のピュレ
お肉料理
東松山国分牛（ジャジー×黒毛和種）自家製味噌の赤ワインソース
マコモダケ、しかく豆、うずら豆
デザート
ロースト大麦のブランマンジェ
小菓子
コーヒー or ハーブティー（レモングラス×ミント）
ある日のシェフおまかせコース一例
新玉葱のブランマンジェとヴルーテソース
軽く燻製香を纏わせた初カツオと木の芽アイオリソース
麦豚のアンデュイエット じゃがいものピュレ添え
地粉農林61号のすったて
稚鮎のフリット 茗荷のラヴィゴット
夏鹿のロースト 味噌風味の赤ワインソース
青梅のコンポート
小菓子
コーヒー
DELI
シルクしふぉん
￥300 地粉農林61号、地卵
近隣で産する絹の集積地として栄えた面影を残す小川町。絹のようになめらかでしっとりとした質感を目指して名付けたシフォンケーキ。
昔から栽培されてきた地粉、農林61号を使用。
粉の香りが豊かな小麦粉（うどん粉）です。
自家農園産の無花果、柚子、夏ミカン等、季節の果実や
ほうじ茶（狭山茶） 緑茶（狭山茶） ショコラなど
ピクルスやジャム、ビーフシチュー、鶏肉のフリカッセ（クリーム煮）、ローストビーフ、チキンコンフィ等ラインナップを増やしていく予定です。
reservation
ご予約について
・お電話でのご予約を承っております。
・営業中はお電話が繋がりにくい場合がございますのでご了承ください。
・ご予約時に食材のアレルギーやお苦手なものをできるだけ正確にお伝えください。
お申し出がない場合、当日のお料理の変更はお受けかねます。
・お子様のご来店も可能です。
ご予約時にご注文いただければお子様プレートのご用意も可能です。
キャンセルポリシー
・ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。
前日 料理代金の 50%
当日 料理代金の100%
・人数等の変更は必ず前日までにご連絡ください。
・当日のご予約はお電話にて承っております。
・5名様以上のご予約の際はお電話にてお問い合わせください。