MENU
LUNCH
11:30 – 15:00 L.O.13:30
平日限定 ランチ
お食事時間に限りのあるお客様向けのショートプレート
野菜料理のショートプレート
¥1,800（税込¥1,980）
お野菜の盛り合わせ前菜
季節のお野菜を使用したメイン料理
パン、食後のお飲み物
※休止中 フレンチビストロの煮込みプレート
¥2,500 （税込￥2,750）
季節のスープ バケット付き
蝦夷仔鹿と根菜のポトフ
コーヒー or ハーブティ
※クラシックなフレンチビストロの郷土料理を楽しむ一品。
+¥440でデザートをお付けできます。
ゆっくりとお食事を楽しんでいただく里山フレンチコース
里山フレンチコース
¥3,300（税込¥3,630）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
メイン
本日のお魚料理 or 本日のお肉料理
デザート
季節の地元果実を使用したデザート
コーヒー or ハーブティー
里山フレンチフルコース
¥5,000 （税込¥5,500）
アミューズ
江戸文様の瓦プレート 小川 富岡鬼瓦工房
季節の一口前菜
前菜
里山の伊吹 都幾川 木の駅ときがわ
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
粉もの
地粉農林61号を使用した粉もの料理
メイン
お魚
鮮魚のポワレ 新生姜のブールブランソース
お肉料理
信州米豚のソテー 季節野菜のグリル
その他、あか牛、ジビエ、内臓料理など
デザート
季節の果実を使用したデザート
コーヒー or ハーブティー
※同席でのショートプレート、里山フレンチコースの同時注文はご遠慮ください。
上記コース以外にもお任せコースをご用意いたします。お問い合わせください。
DINNER
17:30 – 21:00 L.O.19:00
里山コース¥3,800+tax
里山フレンチ フルコース¥5,800+tax
メニューアテリコ¥10,000+tax（要予約）
3コースご用意しております。
メニューアテリコ ある日のメニュ
¥10,000 （税込¥11,000）
アミューズ
職人の器たち
秋刀魚のリエット
四方竹の酢漬け
戻り鰹の燻製 ツルムラサキとアイオリソース
前菜
里山の伊吹
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
お魚料理
愛媛産マダイのソテー 大根、茗荷のブールブランソース
粉もの
地粉農林61号のヌイユ 秋茄子のピュレ
お肉料理
東松山国分牛（ジャジー×黒毛和種）自家製味噌の赤ワインソース
マコモダケ、しかく豆、うずら豆
デザート
ロースト大麦のブランマンジェ
コーヒー or ハーブティー（レモングラス×ミント）
ある日のシェフおまかせコース一例
新玉葱のブランマンジェとヴルーテソース
軽く燻製香を纏わせた初カツオと木の芽アイオリソース
麦豚のアンデュイエット じゃがいものピュレ添え
地粉農林61号のすったて
稚鮎のフリット 茗荷のラヴィゴット
夏鹿のロースト 味噌風味の赤ワインソース
青梅のコンポート
小菓子
コーヒー
DELI
シルクしふぉん
￥300 地粉農林61号、地卵
近隣で産する絹の集積地として栄えた面影を残す小川町。絹のようになめらかでしっとりとした質感を目指して名付けたシフォンケーキ。
粉の香りをシンプルに楽しむプレーンには農林61号、
フレーバーを効かせたシフォンにはさとのそらを使用。
ほうじ茶（狭山茶） 緑茶（狭山茶） ショコラ等
ピクルスやジャム、ビーフシチュー、鶏肉のフリカッセ（クリーム煮）、ローストビーフ、チキンコンフィ等ラインナップを増やしていく予定です。
reservation
ご予約について
・お電話でのご予約を承っております。
・営業中はお電話が繋がりにくい場合がございますのでご了承ください。
・ご予約時に食材のアレルギーやお苦手なものをできるだけ正確にお伝えください。
お申し出がない場合、当日のお料理の変更はお受けかねます。
・お子様のご来店も可能です。
ご予約時にご注文いただければお子様プレートのご用意も可能です。
TEL：0493 - 59 - 8292
キャンセルポリシー
・ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。
前日 料理代金の 50%
当日 料理代金の100%
・人数等の変更は必ず前日までにご連絡ください。
・当日のご予約はお電話にて承っております。
・5名様以上のご予約の際はお電話にてお問い合わせください。